Acai & Roasted Coconut Energy balls

Acai & Roasted Coconut Energy balls
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10-12 energy balls
 Preparation time: 10 minutes
Ingredients:
  • 2 mesures (2 portions) de Good Protein Baie d'Açaï
  • 190ml (3/4 tasse) d'avoine à cuisson rapide
  • 125ml (1/2 tasse) de beurre d'arachide
  • 80ml (1/3 tasse) de miel
  • 80ml (1/3 tasse) de noix de coco râpée
  • 60ml (1/4 tasse) de bleuets séchés
  • 5ml (1 cuil. à thé) d'extrait de vanille
  • Zeste d'un citron
  • Une pincée de fleur de sel

How to prepare:

  1. Mix all ingredients (except shredded coconut) in a bowl until a smooth and creamy texture is obtained.
  2. Make small balls and cover with shredded coconut.
  3. Set aside in the fridge and enjoy!