Ingrédients:

• 2 mesures de notre shake tout-en-un Vanille crémeuse
• 1 ½ tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• ¼ de cuillère à café de sel
• 1 œuf
• ⅓ tasse de sucre brun
• ½ tasse d'huile neutre
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe de lait d'avoine
• 1 cuillère à café de vinaigre blanc
• 3 bananes mûres, bien écrasées
• ¾ de noix ou de noix de pécan hachées

Préparation:

1. Préchauffer le four à 325°F.
2. Dans un bol, mélanger la farine, la vanille crémeuse, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un autre bol, mélanger au fouet l'œuf, le sucre, la vanille et l'huile.
4. Incorporer progressivement le mélange sec au mélange humide.
5. Ajouter la banane écrasée, le lait et le vinaigre. Bien mélanger.
6. Incorporer ½ tasse de noix.
7. Beurrer un moule à pain (9x5), puis le fariner. Verser la pâte dans le moule et garnir avec le reste des noix.
8. Cuire au four pendant 1 heure. Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent et ajouter 10 à 15 minutes si nécessaire.
9. Laisser refroidir le pain aux bananes, servir et déguster!

Très bon congelé en tranches et réchauffé au grille-pain avec un peu de beurre.