Pancakes roses protéinées

Ingrédients

1/3 tasse de yogourt grec

1 œuf (ou alternative végane)

1 c. à soupe d’extrait de vanille

1 tasse de lait d’amande

1 tasse de farine

1 c. à soupe de poudre à pâte

2 mesures de Jus de superaliments rouges

1 mesure de Boisson tout-en-un Fruits des champs

Instructions

1. Dans un bol, fouetter le yogourt grec, l’œuf, l’extrait de vanille et le lait d’amande jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.

2. Ajouter la farine, la poudre à pâte, le Jus de superaliments rouges et la Boisson tout-en-un Fruits des champs. Mélanger délicatement jusqu’à ce que les ingrédients soient tout juste incorporés. Ne pas trop mélanger. La pâte doit être épaisse, mais fluide.

3. Chauffer une poêle antiadhésive ou une plaque chauffante à feu moyen. Graisser légèrement au besoin.

4. Verser environ 1/4 de tasse de pâte par crêpe dans la poêle. Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords soient pris, environ 2 à 3 minutes.

5. Retourner et poursuivre la cuisson pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que les crêpes soient dorées et bien cuites.

6. Répéter avec le reste de la pâte.