Muffins protéinés Beurre d’arachides

Ingrédients

1 tasse de flocons d’avoine

1 tasse de farine d’amandes

2 mesures de Boisson tout-en-un Beurre d’arachides

1 c. à thé de poudre à pâte

1 tasse de lait d’amande

1/4 tasse d’huile d’avocat

1/4 tasse de sirop d’érable

1 c. à thé d’extrait de vanille

1/2 tasse de confiture de fraises

Instructions

1. Ajouter tous les ingrédients secs dans un bol moyen et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.

2. Ajouter le reste des ingrédients, à l’exception de la confiture, puis mélanger de nouveau jusqu’à consistance uniforme.

3. Répartir la pâte dans un moule à muffins chemisé ou légèrement graissé.

4. Déposer 1 c. à soupe de confiture de fraises sur le dessus de chaque muffin.

5. Cuire au four à 350 °F (180 °C) pendant 15 à 25 minutes. Insérer un cure-dent au centre d’un muffin : s’il en ressort sec, les muffins sont prêts.

Garnitures (optionnelles)

Pour servir

Laisser tiédir, puis savourer !