Scones protéinés Fruits des champs

Ingrédients

1 tasse de farine

2 mesures de Boisson tout-en-un Fruits des champs

1 c. à soupe de poudre à pâte

¼ tasse de sucre

½ tasse de beurre froid

¾ tasse de babeurre

1 jaune d'œuf

1 c. à thé d'extrait de vanille

1 tasse de framboises congelées

Instructions

1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C) et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

2. Dans un bol, mélanger la farine, la Boisson tout-en-un Fruits des champs, la poudre à pâte et le sucre.

3. Râper le beurre froid directement dans les ingrédients secs. Mélanger jusqu'à obtenir une texture de grosses miettes avec de petits morceaux de beurre visibles.

4. Dans un autre bol, fouetter le babeurre, le jaune d'œuf et l'extrait de vanille.

5. Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit juste combinée.

6. Ajouter les framboises surgelées et les incorporer.

7. Fariner légèrement votre plan de travail et y déposer la pâte. La rassembler et former un disque d'environ 5 cm d'épaisseur. Presser juste assez pour que la pâte se tienne.

8. Couper la pâte en 8 triangles. Déposer les scones sur la plaque préparée.

9. Cuire pendant 15 à 18 minutes, en tournant la plaque à mi-cuisson, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.