Ingrédients

⅓ tasse de yogourt grec

1 œuf (ou alternative végane)

1 c. à soupe d’extrait de vanille

1 tasse de lait d’amande

1 c. à soupe de cannelle moulue

1 tasse de farine auto-levante

1 mesure de Boisson tout-en-un Chaï Latté

Instructions

1. Dans un bol, fouetter le yogourt grec, l’œuf, l’extrait de vanille et le lait d’amande jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

2. Ajouter la farine auto-levante, la Boisson tout-en-un Chaï Latté et la cannelle. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit juste combiné — éviter de trop mélanger pour des pancakes bien moelleux.

3. Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Graisser légèrement avec un spray de cuisson ou un peu d’huile si nécessaire.

4. Verser environ ¼ tasse de pâte pour chaque pancake dans la poêle. Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords semblent pris, environ 2 à 3 minutes.

5. Retourner et cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.

6. Répéter avec le reste de la pâte.

Garnitures (facultatives)

Sirop d’érable

Fruits frais

Yogourt grec

Soupçon de cannelle moulue

Pour servir

Servir immédiatement et ajouter les garnitures de votre choix !