Boules protéinées gâteau aux carottes

Ingrédients

1 tasse de noix de coco râpée non sucrée

1 tasse de pacanes

2 mesures de Boisson tout-en-un Cupcake à la vanille

¼ tasse de carottes râpées

¼ tasse de tahini

¼ tasse de sirop d’érable

1 c. à thé d’extrait de vanille

Noix de coco râpée supplémentaire (pour enrober)

Instructions

1. Dans un mélangeur, ajouter 1 tasse de noix de coco râpée non sucrée, 1 tasse de pacanes, 2 mesures de Boisson tout-en-un Cupcake à la vanille, ¼ tasse de carottes râpées, ¼ tasse de tahini, ¼ tasse de sirop d’érable et 1 c. à thé d’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à ce que la texture soit homogène.

2. Rouler le mélange en boules. Ajouter de la noix de coco râpée supplémentaire dans un petit bol. Rouler chaque boule dans la noix de coco pour en recouvrir l’extérieur.

3. Déposer les boules sur une assiette. Conserver au réfrigérateur et savourer !